• Background

    コールド・コーヒーの最古の記録は、1600年代の日本の京都にあることをご存知ですか?この技法は、コーヒー粉を冷水に長時間(通常12〜24時間)浸すもので、滑らかで甘く、酸味の少ないコーヒーを作り出します。特に暖かい気候や熱帯地方では、爽やかな選択肢として人気があります。

  • 要件

    コーヒーの量: 好みの風味のコーヒー豆55g

    必要なもの

    650ml 水、コーヒー豆、 グラインダー、 スケール

    抽出時間: ~8時間:

コーヒー。水。そして時間。それだけで、感覚を目覚めさせるシンプルな方法であるコールドブリューのアートを発見できます。挽いたコーヒーに冷たい水を注ぎ、この魔法のブレンドを冷蔵庫の静かな空間でゆっくりと浸します。8〜12時間かけてコーヒーが馴染むのを待ち、クリアで爽やかなコーヒーの刺激を楽しんでください。

  1. コーヒーを挽く 55グラムのコーヒーを計量し、粗挽きにします。コーヒーの粒はコーシャーソルトのサイズ程度にします。

  2. コーヒーを追加 フィルターを開き、底のコンパートメントにコーヒーを追加します。フィルターの上部を再度取り付けます。フィルターをボトルの上部に取り付けます。

  3. 水を追加 フィルターとボトルの上部をガラスボトルの底に取り付けます。ボトルの上部の目盛りまで冷たいろ過水を注ぎ、軽くシェイクします。

  4. 抽出 8〜12時間抽出します。8〜12時間後、コーヒーを優しくシェイクしてかき混ぜます。フィルターを取り外します。

  5. 楽しむ 氷を入れて注ぎ、デリシャスなコールドブリューをお楽しみください。

Related Topics

  • Hand Drip - Osmotic Flow 3 Pour Method

    Discover the magic of the 3-pour Osmotic Flow brewing method, a revolutionary way to achieve a perfectly balanced cup of coffee. By using osmosis principles, this technique brings out a smooth and rich flavor in every sip. Check out our brew guide for easy, step-by-step instructions and elevate your coffee experience with this innovative method.
  • Hand Drip / Pour Over

    Hand Drip / Pour Over

    [Work in progress - updates coming soon!]
  • Espresso & Mokapot

    Espresso & Mokapot (モカポット)

    エスプレッソ発祥の地であるイタリアでは、約100年前からこの抽出方法が採用されています。今では世界中で一般的です。