コーヒー テイスティングの芸術：バーチュオーゾ コーヒーの初の一般公開ワークショップ - 24時間で完売

10月5日（土）、原宿の中心で初の一般公開ワークショップ「The Art of Coffee Tasting」を開催しました。最初は席を埋めるのが難しいと思っていましたが、実際には12席全てが1日で完売しました。

このセッションは、Virtuoso Coffeeの共同創設者兼焙煎責任者であるGwenがリードしました。彼女は、イタリアのフィレンツェにあるEspresso Academy やSCAで、コーヒーの味覚に関する専門的な訓練を受けています。

セッションでは、初心者がコーヒーの味を理解するための基礎を築けるように、講義とインタラクティブなゲームを織り交ぜて進行しました。加工方法の起源、それが味に与える影響、味の特徴や香りの識別方法、そしてプロがどのように感覚を駆使してコーヒー豆を評価するかについて探求しました。参加者同士の親密な空間で、同じ志を持つ方々と共に楽しい時間を過ごしました。

ご好評につき、11月以降も同様のセッションを追加開催する予定です。

また、この内容を基にして、次の#2コミュニティワークショップセッション「The Art of Coffee Brewing」の導入も予定しています。