Coffee Kyōshi

ハンドドリップコーヒーは、ある日は苦く、別の日は水っぽくなるものではありませんが、抽出のちょっとした違いで味は大きく変わってしまいます。このガイドでは、ハンドドリップが苦い・酸っぱい・薄くなる理由、過抽出や未抽出の見分け方、そして本当に効果のある5つの改善ポイント（挽き目、粉とお湯の比率、湯温、注ぎ方、抽出時間）をわかりやすく解説します。

コーヒーのデガスとブルーミングが抽出に与える影響を学びましょう。新鮮なコーヒーがデガスに時間を要する理由、焙煎度合いや挽き具合がブルーミングにどう影響するか、そしてバランスの取れた抽出のためにこれがなぜ重要なのかを発見してください。ライトローストでもダークローストでも、お好みに関わらず、これらの要素を理解することで、毎回完璧な一杯を楽しめるようになります。

良いコーヒーを見極めるためのポイントと注意点を確認しましょう。職人コーヒー作りの精神を受け入れ、マスターたちのヒントを参考にして、毎日のコーヒー習慣を変革しましょう。