[デカフェ] BRAZIL SERENO オリジナルブレンド
長年、デカフェコーヒーは「カフェインを抜いた、少し物足りないコーヒー」として見られることがありました。けれど今では、コーヒーを愛する人たちの間で、その楽しみ方が少しずつ変わってきています。夜にもう一杯コーヒーを楽しみたい時、就寝前にエスプレッソマティーニやアイリッシュコーヒーを味わいたい時、またライフスタイルや体調の理由でカフェインを控えたい時。デカフェは、コーヒーの楽しみをより自由に広げてくれる選択肢です。
BRAZIL SERENO は、そんなひとときのためにつくられました。
ブラジル産アラビカを100%使用し、ナチュラルプロセスの豆をマウンテンウォーターデカフェ製法で仕上げた、幅広い抽出に対応するブレンドです。ペーパーフィルター、フレンチプレス、コールドブリュー、エスプレッソまで、美しくお楽しみいただけます。
ヒノキを思わせるウッディな香り、ローストナッツ、スイートアーモンド、ミルクチョコレートのような風味。中低程度の酸味と、中高程度の甘さが心地よく調和します。
一日のどんな時間にも寄り添う、穏やかで満足感のある一杯。私たちと同じように、皆さまにもお楽しみいただけますように。
100% デカフェ・スペシャルティアラビカ
ミディアムダークロースト
原産国: ブラジル
品種: カトゥーラ、ムンドノーボ ほか
精製方法: ナチュラル/マウンテンウォータープロセス・デカフェ
標高: 1,100m〜1,200m
風味:ヒノキのようなウッディ、ローストナッツ、スイートアーモンド、ミルクチョコレート(酸味はやや弱め、甘味はやや強め)
ボディ:★★★★⚝
酸味:★⚝⚝⚝⚝
甘味:★★★★★
マウンテンウォータープロセスによるデカフェ処理
マウンテンウォータープロセスは、コーヒー本来の個性をできるだけ保ちながらカフェインを取り除く、やさしいケミカルフリーのデカフェ製法です。生豆を清らかな山の水に浸し、カフェインをゆっくりと豆から分離させます。その後、水を特殊なフィルターに通すことで、カフェインのみを取り除きながら、コーヒーが持つ多くの風味成分を保ちます。
この製法により、デカフェでありながら甘さ、ボディ、香りが損なわれにくく、平坦な味わいや過度に加工された印象になりにくいのが特徴です。BRAZIL SERENOでは、ローストナッツ、スイートアーモンド、ミルクチョコレートを思わせる自然な風味がなめらかに残り、一日のどんな時間にも心地よく楽しめるデカフェコーヒーに仕上がっています。
コーヒー生産国は、私たちが思っている以上に世界に影響を与えています。
私たちは、アート、文化、そして職人技を通じて、これらの国々への認識や関心、そしてその価値を高めることを目指しています。
トロピカリズモ
トロピカリズモ、または トロピカリア は、1968年に始まったブラジルの文化運動です。
それは、若きブラジル人アーティスト、エリオ・オイチシカの作品に影響を受け、芸術、音楽、そして大衆文化における真の革命をもたらしました。
ブラジル国内でのこの運動は短期間で終わりましたが、トロピカリアが残したレガシーは、今もなお世界中にインスピレーションを与え続けています。
