コロンビア エル・センドロ - 明るくエレガントでほのかな甘み [ライトミディアムロースト 浅〜中煎り]
コロンビアの秘宝のひとつであり、コロンビアアルプスの山岳地帯深くで100%手摘みされたコーヒーです。
透き通った明るい甘さのある、エレガントな後味が特徴です。バランスの取れたコーヒーで、自宅での朝のひとときやランチ後のリラックスにぴったりです。
スペシャルティ・アラビカ100%ライトミディアムロースト
原産地: コロンビア、サン・アグスティン州フリア
品種 :カトゥーラ&コロンビア
製法 :水洗式
標高 :1600-1900m
フレーバー すっきりとしたオレンジのような風味、キャラメルのニュアンス、甘く長い余韻。冷めると酸味が増す。
甘味: ★★★★⚝
ボディ: ★★★★⚝
酸味: ★★★⚝⚝
フードペアリング ホワイトチョコレート、ショートケーキ、アップルパイ、クロワッサン
コロンビア・コーヒーの芸術
コロンビアのウイラ地域に位置するサン・アグスティンは、世界でも屈指のスペシャルティコーヒーを生産する地域として知られています。高地、肥沃な火山性土壌、そして独特のマイクロクライメイトが、コーヒー豆の卓越した品質に寄与しています。
この地域の小規模農家たちは、伝統的な農法と持続可能なプラクティスを守りながら、丹念にコーヒーを栽培し、手摘みで収穫しています。
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コーヒー生産国は、あなたが思う以上に世界に大きな影響を与えてきました。
私たちは、アート、文化、そして職人技を通じて、これらの国々への関心と理解、そして価値を高めることを目指しています。
ワユ・モチーラ
ワユウ族は、コロンビア最大の先住民族であり、多くのコーヒー農場やプランテーションがあるラ・グアヒラ地方を起源としています。
ワユウモチラ、つまりコロンビアのこのコミュニティから作られる鮮やかな手織りのバッグは、ワユウ族の豊かな文化を象徴しています。
主に地元コミュニティの女性によって作られるこれらの織物は、芸術性と伝統を融合させ、その複雑な模様を通じて物語を語ります。
これらは、コロンビアの先住民とワユウ族にとって、アイデンティティと遺産を表現する重要な手段となっています。
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