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【薰衣草共发酵】2025年新季 - 越南特产 K'ho Zanya
本季，赞亚农场推出了一项大胆的采后加工创新：将成熟的卡蒂莫樱桃与干薰衣草花进行 100 小时的共同发酵。
最终得到的奖杯出乎意料：
精致的花香扑鼻而来，随后是明亮的柑橘酸度，令人联想起柠檬和橙子。随着品尝的深入，柔和的甜味在味蕾上绽放，最终缓缓消散，留下悠长而醇厚的香草余韵。
精致而层次分明，这是重新构想的 Catimor——芬芳优雅，香气浓郁，余韵悠长。
100% 特级阿拉比卡咖啡豆
过程：薰衣草共发酵水洗
海拔：1600米
如需订购超过20公斤，请联系我们：info@virtuoso-coffee.com
原产地：越南林同省Lang Biang
品种：卡蒂莫尔
工艺：薰衣草共发酵水洗
海拔： 1600米
品鉴笔记：细腻的薰衣草花香扑鼻而来，随后是明亮的柑橘香气和柔和的甜味，最后以奶油般的香草味收尾。
安全交易
精心包装
可靠的运输
从农场到杯子
薰衣草共发酵洗涤工艺
这些咖啡樱桃采摘自朗比昂山凉爽的山坡，与薰衣草精心分层放入密封的发酵罐中，天然酵母在此启动转化过程。在缓慢的自然发酵过程中，薰衣草的精油和芳香化合物深入融入咖啡豆，微妙地重塑了卡蒂莫咖啡的风味，使其变得格外优雅，出乎意料。
薰衣草的花香复杂与咖啡本身的醇厚口感自然相得益彰，既能提升咖啡的明亮度，又能增添舒缓的芳香柔和感，从而提升咖啡的品质。
关于赞亚咖啡农场
赞雅咖啡农场坐落在越南林同省郎比昂地区风景秀丽的地方，以其致力于生产高品质的特种咖啡而闻名。
该农场位于越南中部高原的中心地带，得益于该地区独特的微气候、肥沃的火山土壤和高海拔，为种植优质阿拉比卡咖啡豆提供了理想的条件。
赞亚咖啡农场以其可持续的种植方式和创新的加工工艺而自豪，由此酿造出的咖啡风味浓郁而复杂，充分展现了郎比昂产区的风土特色。他们对品质的执着追求，使赞亚在越南蓬勃发展的精品咖啡领域赢得了广泛的尊重。
